Сотейник пришел к нам из французской кухни. По сути это - нечто среднее между кастрюлей и сковородой, достаточно глубокое блюдо с двумя массивными ручками. Сотейники используют для приготовления тех блюд, для которых требуется много жидкости в процессе с поддержанием равномерной температуры в течение долгого времени. То есть тушение, томление, пассерование, припускание - но не варка. Небольшие сотейники также подходят для приготовления соусов. Зная это, легче подобрать и купить сотейник, который лучше всего справится со своей задачей.
Почему сотейники с керамическим покрытием – самые лучшие?
Вопрос поставлен ребром. Действительно, почему не традиционный чугун или другие тяжелые металлы? Дело в том, что керамика (особенно – современное экопокрытие, которое вы можете видеть на фото сотейников в нашем каталоге) – это запатентованное покрытие с уникальными характеристиками. В сочетании с алюминиевой основой, оно придает изделиям прочность, обладает достаточной толщиной стенок (до 5 мм) и позволяет равномерно распределять температуру по всей поверхности.
Сотейник с керамическим покрытием устойчив к температурам до 450 градусов (теоретически, в нем можно готовить даже на открытом огне) и царапинам. Керамика абсолютно не подвержена коррозии и окислению, отличается высокой экологичностью и не влияет на вкус продуктов. А стекловидная эмаль придает сотейникам дополнительную прочность, легкость в мытье и привлекательны вид. Ваши блюда будут приготовлены при оптимальной температуре, никогда не пригорят и полностью сохранят свой вкус и аромат.
Выбирая сотейник, фото и описание стоит изучить с особой тщательностью. Например, решая, какой сотейник купить, присмотритесь к объему и ручкам. Большие и вместительные сотейники – например, для жаркого в виде крупных кусков мяса или солянки – отличаются достаточно большим весом. Поэтому важно, чтобы и ручки у них были надежными и удобными. Ручки наших изделий изготовлены из силикона с нержавеющей сталью или бакелита – самых легких и жаропрочных материалов одновременно. За них можно смело браться, даже если блюдо провело несколько часов на огне и не опасаться плавления и токсичных паров.
В интернет-магазине Vsenaturalno мы подбираем для вас товары по все тем же неизменным критериям: сочетание высокого качества, удобства и экологичности. Для вашего здоровья и комфорта.
