-
(0)

Новости

20.11.2015 20 ноября - Всемирный день детей Сегодняшний праздник, посвященный нашим любимым детям, так же важен, как и День защиты детей, ...
Все новости

Салат из мидий с орехами и черешней

salat_iz_midiy_s_orexami.jpgСалат из мидий обязательно придется по вкусу всем любителям морепродуктов. Мидии имеют приятный нежный вкус и отлично сочетаются с майонезом и различными овощами. В мясе мидий содержится больше белка, чем в говядине и рыбе, а кроме того, при этом их калорийность составляет… вы не поверите! Всего 75 килокалорий в 100 граммах! Также мидии богаты минеральными солями и витаминами. Мидии готовить следует сразу же в день покупки, так как уже спустя несколько суток они быстро портятся. Кроме того, перед приготовлением салата мидии необходимо тщательно промыть и найти те, у которых раковины открыты или повреждены, а также те, которые не закрываются после постукивания по ним, и выкинуть их. Необходимо выбросить и те мидии, которые не способны открываться после тепловой обработки. Мидии разогревать не рекомендуется, поскольку в этом случае можно отравиться.

Ингредиенты:

2,5 кг свежих мидий

30 г грецких орехов

90 г консервированной черешни без косточек

50 г кислых яблок

50 г лимонов

10 мл коньяка

20 г зеленой петрушки

1 шт лука репчатого

1 шт лаврового листа

Молотой перец, майонез, соль – по вкусу

Приготовление:

Отварить мидии в небольшом количестве воды с луком, лавровым листом и солью при средней мощности в течение 7 - 9 минут. Нарезать на кусочки мясо сваренных мидий и поставить в холодильник.

Измельчить ядра грецкого ореха. Нарезать на кусочки очищенные яблоки, влить в кастрюлю немного воды, потушить при слабой мощности и протереть через сито. Охладить. К охлажденному яблочному пюре добавить орехи, майонез, коньяк, мидии, соль, черный молотый перец.

Все перемешать, выложить в салатник и украсить с помощью долек лимона, ягод черешен и зелени петрушки.

salat_iz_midiy_s_orexami_1.jpg

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Пожалуйста, авторизуйтесь.

Возврат к списку

Делитесь с друзьями интересной информацией
Закрыть

Вход для клиентов

Забыли пароль ?
Войти через
Регистрация
Логин (мин. 3 символа):*
Пароль:*
Подтверждение пароля:*
Адрес e-mail:*
Имя:
CAPTCHA
Введите слово на картинке:*


Также вы можете войти через

Пароль должен быть не менее 6 символов длиной.

*Поля, обязательные для заполнения.